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2006年4月17日 (月)

祝杯

先週後半は体調不良だったので、フジガス1勝目の祝杯は1週間遅れになってしまいました。

P1030311 ベルギービール「ベルビュー・クリーク」。
これはランビックビールといって、野生の酵母を使い木樽で2~3年掛けて自然発酵させたもの。さらに、さくらんぼを漬け込んで半年以上熟成させたものなのだそうです。
コルクを抜くと甘い香り。味は程よい甘さとほろ苦。ジュース感覚で飲めちゃうかも。後味にチェリーの香りが残るところが私的にはとても気に入りました。




P1030300 よぴこさんに頂いた「青カビ」のチーズを使ってパスタにしました。
とーっても良い香りで美味しかったです。

しばらく私のチーズブームは続きそう^^。

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